Esta semana aqui no RJ esquentou demais, vocês não tem noção. Eu detesto o calor, no entanto, tem uma coisa que amo no tempo quente, fico apaixonada por uma boa salada.

Salada é um prato bonito de se ver, bom de comer, nutritivo, baixas calorias e… Se for a receita abaixo dizem (eu AINDA não experimentei) é até afrodisíaca.

Resolvi colocar também uma receita de um molho de gengibre (também afrodisíaco) que acompanha bem peixe, frango, verduras ou legumes cozidos. Ou seja, um toque pra lá especial.

Salada de Kani, Manga e Abacaxi

Ingredientes:

• 2 pacotes de kani desfiados
• 1/2 cabeça de alho, amassada
• Sal temperado a gosto
• 1 pimenta do reino
• 1 salsinha, salsinha picada
• 1 Hortelã
• 1 azeite de oliva
• 1 Rodelas de abacaxi maduro sem miolo
• 2 mangas haden maduras
• 2 pés de alface brotos
• 1 limão
• 1 colher de sopa de óleo

Modo de fazer

Numa panela coloque o óleo e refogue o alho amassado. Adicione o restante dos temperos e o kani desfiado e refogue em fogo médio. Tire do fogo e enfeite com manga, abacaxi, alface e o hortelã.

Fonte: Sua Receita

Fonte: Tudo Gostoso

Molho de gengibre

Ingredientes:

• 50 g de gengibre
• 125 g de manteiga
• 100 g creme de leite
• 1 cebola grande
• 2 gemas
• Sal
• Pimenta

Modo de fazer:

Descasque e rale o gengibre. Pique a cebola em pedaços bem miúdos. Refogue-os na manteiga, em fogo médio por aproximadamente 20 minutos. Coe tudo numa peneira fina e passe para outra panela. Junte as gemas, o sal pimenta e mexa bastante, com colher de pau. Deixe em fogo brando por 5 minutos.

Esse molho acompanha peixes, frango, verduras ou legumes cozidos.

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