A VIDA SECRETA

E o Fondue é um sucesso da Gastronomia Erótica neste inverno, super acessado por aqui. O próprio ritual de degustação já instiga o aconchego e intimidade do casal. Um ótimo sexo depois é só conseqüência. No entanto, para alguns fofinhos ou que têm restrição a alimentos gordurosos – como euzinha, por exemplo – mesmo com toda a queima de calorias pós-fondue com muito sexo, ainda bate uma culpa pela orgia, não a sexual, mas a gastronômica. Foi então que cheia de má intenção fui à busca de receitas lights para meu uso pessoal e resolvi partilhar com vocês.

E só para que vocês entendam a diferença calórica entre um fondue normal e um light, segue a tabela de comparação abaixo, que encontrei no site Minha Vida :

Fondue de Vegetais ao creme de Queijo Light (4 pessoas)

Ingredientes:

Para o caldo de vegetais:

• - 1 ½ litro de água
• - Caldo concentrado de vegetais 0% de gordura
• - 2 cenouras
• - 1 pé de couve-flor
• - 1 pé de brócolis
• - 1 abobrinha italiana
• - 1 talo de alho poró
• - Sal a gosto
• - 800g de frango em cubos

Para o molho:

• - ½ pote de requeijão light
• - 4 colher de sopa de queijo cottage
• - ½ xícara de chá de leite desnatado
• - 1 colher de sobremesa de queijo parmesão ralado
• - 1 colher de sopa de salsinha picada
• - 1 colher de sopa de cebolinha picada
• - 1 colher de chá orégano
• - 1 colher de chá de azeite de oliva
• - Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela grande, leve ao fogo todos os ingredientes e deixe cozinhar até os legumes ficarem ao dente (não deixe amolecer demais). Coe e reserve o caldo. Prepare o molho: misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela. Reserve. Na panela para fondue, coloque o caldo e leve ao fogo até ferver. Transfira da panela para o réchaud, mantendo o fogo alto e cozinhe neste caldo os cubos de frango. Para cozinhar os vegetais, deixe tempo suficiente para esquentá-los (cerca de 1 minuto). Passe o frango e os legumes no molho de queijo e sirva-se.

Fonte: Minha Vida

Dica da B. – Sou prática demais para ficar comprando couve-flor e brócolis inteiros. Desde que inventaram aquelas bandejas com tudo cortadinho em hortifrutis e bons supermercados, a gente já economiza tempo e gasta ele em mais chamego à companhia amada.

Fondue Light de Queijo (4 pessoas)

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de leite desnatado
• 1 colher de sobremesa de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de queijo prato light ralado
• 1 pote de cream cheese light
• 1 copo de requeijão light
• 6 fatias de pão integral

Modo de fazer:

Em uma panela, dissolva a farinha no leite e acrescente o queijo. Em fogo baixo, junte o cream cheese, o requeijão, o sal e a noz moscada até ficar homogêneo. Corte o pão em quadradinhos e coma com o fondue.

Fonte: Prato Feito

Fondue de chocolate light (4 pessoas)

Ingredientes:

• - 1 caixinha de pudim diet sabor chocolate
• - 2 xícaras de leite desnatado
• - 1 c. chá de essência de rum
• - 1 colher (sopa) de suco de laranja
• - Canela a gosto
• - Frutas frescas picadas para acompanhar (morangos, abacaxi, banana)

Modo de preparo:

Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem. Depois de pronto, coloque-o na panela para fondue e acrescente a essência de rum e o suco de laranja. Se necessário acrescente mais leite. Leve ao fogo para esquentar, mexendo com uma colher para não ferver. Transfira para o réchaud, sempre em chama baixa. Mergulhe as frutas na fondue e depois passe na farofa.

Ingredientes da Farofa:

• - 1 xícara (chá) de proteína texturizada de soja torrada
• - 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
• - 1 colher (sopa) de nozes ou Castanha-do-pará
• - 1 colher (sopa) de adoçante em pó
• - 1 colher (sopa) de raspas de laranja

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Fonte: Minha Vida

Fondue de Morango Light

Ingredientes:

• Suco de 2 laranjas
• 250 gr de morango
• 1 maçã
• 8 envelopes de adoçante em pó
• Suco de 1 limão

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liqüidificador até formar um purê. Leve ao fogo e deixe ferver por 30 minutos. Coloque a mistura na panela de fondue.

Acompanhamento: Maçã, laranja, tangerina, banana, pêra, morango, abacaxi e uva.

Fonte: Receitas de Doces

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